apa itu pengemasan atmosfer yang dimodifikasi MAP

Hari ini mari kita perkenalkan apa itu atmosfer termodifikasi, yang juga disebut MAP.

Penyimpanan atmosfer termodifikasi dapat digunakan sebagai pelengkap untuk manajemen suhu dan kelembapan relatif yang tepat. Penyimpanan atmosfer terkendali mengacu pada atmosfer gas yang terus-menerus terkendali, sedangkan penyimpanan atmosfer termodifikasi mengacu pada komposisi gas yang awalnya dimodifikasi. Komposisi gas dalam penyimpanan atmosfer termodifikasi akan berubah seiring waktu karena laju respirasi produk makanan dan permeabilitas kemasan (jika ada) yang mengelilingi produk makanan. Manfaat utama dari penurunan O2 dan peningkatan CO2 di sekitar produk adalah efeknya pada penurunan laju respirasi/metabolisme komoditas, yang mengarah pada perlambatan proses penuaan alami. perhatian cermat harus diberikan untuk mempertahankan kontrol yang baik pada tingkat gas termodifikasi yang tepat, karena kadar CO2 atau O2 yang terlalu tinggi kemungkinan akan merusak buah dan sayuran. 

Mesin kami menggunakan atmosfer termodifikasi untuk menjaga makanan tetap segar dan memperpanjang umur makanan.