Detail yang perlu diperhatikan saat membeli mesin pengemas atmosfer termodifikasi

Mesin pengemasan atmosfer termodifikasi untuk buah-buahan merupakan teknologi pengawetan makanan baru. Gas campuran defensif (biasanya CO2, N2, O2) digunakan untuk menggantikan gas dalam kemasan, dan berbagai gas defensif memiliki efek yang berbeda, yang dapat menghambat pertumbuhan, perkembangan, dan pembiakan sebagian besar strain mikroba yang menyebabkan jamur makanan, mengurangi laju inspirasi bahan aktif, dan kemudian menjaga makanan tetap segar dan meningkatkan periode kesegaran.

Mesin ini terdiri dari perangkat ultrafiltrasi utama, perangkat lunak sistem pemompaan, sistem kontrol otomatis elektrik, perangkat lunak sistem implementasi elektrik, sistem pemotongan film, perangkat lunak sistem kontrol suhu, perangkat lunak sistem ekspansi film penyegelan panas, sistem kontrol otomatis optik, dan cangkang cetakan.

Faktor-faktor berikut harus diperhitungkan saat membeli mesin pengemasan atmosfer termodifikasi untuk sayuran dan buah-buahan:

1. Jumlah sisa o2 dalam kemasan. Spesifikasi di lapangan adalah kandungan oksigen di bawah 1%, dan semakin rendah nilai standarnya, semakin baik.

2. Akurasi pencampuran gas. Penyimpangan gas harus kurang dari 2%, jika kandungannya terlalu tinggi, akan menyebabkan transformasi.

3. Pompa mekanis memainkan peran yang sangat penting dalam mesin pengemasan. Ini adalah kunci untuk memompa gas keluar dari kotak kecil, dan ini adalah tahap untuk memutuskan apakah gas yang dipompa bersih atau tidak. Jika Anda tidak memompanya dengan rapi, akan ada beberapa gas. Bahkan jika gas dingin yang dimasukkan memiliki presisi tinggi, itu tidak dapat mencapai efek pendinginan yang sebenarnya. Oleh karena itu, pemilihan pompa mekanis tergantung pada jenis pompa mekanis yang dikonfigurasi oleh produsen peralatan mesin.

4. Kerataan dan kekencangan penyegelan mesin dan peralatan untuk mencegah kerutan atau gelembung dan menghindari kebocoran uap.

Kinerja isolasi kemasan makanan terletak pada karakteristiknya sendiri, dan makanan yang berbeda memiliki kinerja isolasi yang berbeda. Di satu sisi, penghalang alami kemasan makanan memastikan bahwa semua jenis kuman, debu, cahaya, gas dan air dalam faktor lingkungan tidak mudah masuk ke makanan yang dikemas. Di sisi lain, itu juga dapat memastikan bahwa kelembaban, minyak sayur, bahan aromatik dan bahan utama lainnya dari kualitas makanan tidak mudah menembus ke luar, sehingga memastikan bahwa makanan yang dikemas tidak mudah terpengaruh.

Ada juga beberapa bahan baku kemasan makanan yang harus selektif terhadap penghalang alami gas, seperti kemasan buah-buahan dan sayuran segar. Menurut diameter bahan baku, Anda dapat secara selektif memanipulasi kekuatan tekan inhalasi makanan kemasan menurut o2 dan CO2, sehingga dapat menjaga kesegaran buah-buahan dan sayuran.