Pengenalan Mesin Pengemasan Segar Atmosfer Termodifikasi

Peralatan Pengemasan Atmosfer Termodifikasi adalah jenis teknologi pengawetan makanan baru yang menggunakan campuran gas pelindung (biasanya CO2, N2, O2) untuk menggantikan udara dalam kemasan. Peralatan ini menggunakan efek yang berbeda dari berbagai gas pelindung untuk menghambat pertumbuhan dan reproduksi sebagian besar mikroorganisme penyebab pembusukan makanan, dan mengurangi laju respirasi makanan aktif (buah-buahan, sayur-sayuran, dan makanan nabati lainnya), sehingga menjaga kesegaran makanan dan memperpanjang masa simpannya.